Rolled Ice Cream – Eis Rolls Rezepte

Frisch und kreativ zubereitete Ice Cream Rolls sind besonders für Messen eine hervorragende Idee. Ein schlemmerhafter und erfrischender Genuss, der bei vielen Besuchern im Trubel der Messe sehr willkommen ist.

Mit den köstlichen Eiscremerollen in allerlei Variationen, die auf der Ice Cream Rolls Maschine schnell kreiert werden können, ziehen Sie die Aufmerksamkeit für Ihren Messestand garantiert auf sich. Es bietet zudem eine sehr gute Ergänzung zu Ihrer Messepromotion. Die Ice Cream Rolls Maschine und Eisbecher können beispielsweise mit Ihrem Branding werbewirksam bedruckt werden. Selbst die Eiscreme lässt sich in den Markenfarben kolorieren.

Hinsichtlich der Auswahl frischer Zutaten ist zu berücksichtigen, ob es vor Ort entsprechende Kühlmöglichkeiten gibt, vor allem da eine Messe in der Regel mehrere Tage dauert. Da auch der Andrang auf Messen meist sehr hoch ist, kann es hektisch werden. Es ist deshalb zu empfehlen, weitestgehend fertige Produkte für die Zubereitung zu verwenden, wie z. B. Mangopüree.

Frisch und fruchtig können Ice Creme Rolls mit zahlreichen saftigen Früchten einzeln und in Kombination kreiert werden. Sehr beliebt sind unter anderem Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Bananen, Äpfel, Mangos und Kiwis. Grundsätzlich können alle Früchte verwendet werden. Auch gepaart mit weiteren Zutaten, wie z.B. Pfefferminze, Zimt oder Schokolade können originelle Fruchtvariationen kreiert werden. Ideal sind solch fruchtige Ice Cream Rolls unter anderem für Businessevents, wie Messen, Firmenfeiern und Neueröffnungen.

Süß, bunt und verspielt lassen sich schöne leckere Ice Creme Rolls mit allerlei Süßigkeiten für Kinderveranstaltungen kreieren. Zu solchen Events gehören z. B. Kinderfeste, Sommerfeste in der Kita, Schulfeste und Kindergeburtstage. Mit Süßigkeiten, wie Schokolade, bunte Smarties, Schokoriegel oder Kekse können viele appetitliche Variationen kreieren. Als Deko sind auch Fruchtgummis eine anziehende Ergänzung.

Für die Ice Cream Rolls wird unabhängig von den Geschmackszutaten und Toppings eine flüssige Eismasse als Grundzutat benötigt. Hier gibt es ebenso wie verschiedene Eissorten mehrere Möglichkeiten. Sehr häufig wird die Crème anglaise für Ice Cream Rolls verwendet. Diese wird aus Milch, Eigelb, Zucker und Vanilleschoten zubereitet. In einigen Rezepten wird auch noch Sahne hinzugeben. Die Milch (und Sahne) wird mit dem Mark und den klein gehackten Schoten der Vanille aufgekocht. Eigelb und Zucker werden separat mit einem Schneebesen verrührt und aufgeschlagen. Die leicht abgekühlte Milch wird mit dem Eigelb-Zucker-Mix zusammengerührt. Die Mischung wird in einem neuen Topf im Wasserbad erhitzt und unter permanentem Rühren eingedickt. Die feine Crème anglaise in einem Gefäß abkühlen lassen. Eine weitaus einfachere Möglichkeit ist eine Mischung aus Milch, Sahne und Zucker, die zusammengerührt werden. Ebenso ist eine Eismasse möglich, die nur aus Sahne und Zucker besteht. Nach dem asiatischen Original wird die flüssige Eismasse aus einer Milchmischung hergestellt. Dabei wird nur Kuhmilch oder alternativ Pflanzenmilch (z. B. Sojamilch oder Mandelmilch) verwendet. Ohne Emulgatoren (z. B. Eigelb) und andere übliche Zutaten für Eiscreme wird hier lediglich Zucker oder Sirup hinzugeben. Die Milcheisbasis ist sehr beliebt, kalorienärmer und lässt sich unkompliziert zubereiten. Es gibt zudem fertige Eismischungen, die mit der Milch oder Sahne zu der Eismasse verrührt werden. Auch Joghurteis wird für die Ice Creme Rolls gerne verwendet. Es gibt zahlreiche weitere Möglichkeiten für die Eismasse, wie z. B. die Verwendung von Créme Double (Doppelrahm) anstelle von Sahne oder eine Kombination aus Mascarpone und Sahne. Dies sind äußerst fetthaltige Varianten, die jedoch sehr cremig und starke Geschmacksträger für Aromen sind. Der Milchmix oder die Sahnemischung für die Eismasse kann auch hier schon mit verschiedenen Fruchtmischungen aromatisiert und koloriert werden.